Politécnico Internacional
martes, 10 de diciembre de 2013
VISITA A LOS LLANOS ORIENTALES (META)
Hallacas
Guarapo
Chicha
Preparación Mamona
Lengua en Salsa
Pan de Arroz
lunes, 9 de diciembre de 2013
MONUMENTO AL COLEO
Este monumento se encuentra sobre la avenida del Llano,
justo en el punto en el que tiene inicio la carretera que en la actualidad
conduce al municipio de Restrepo y que conecta al Meta con el departamento del
Casanare. Esta estructura se encarga de hacer homenaje al deporte que en la
actualidad se ha posesionado como uno de los mas autóctonos e importantes a
nivel nacional. La obra es de la autoría de Nidia Patricia Valdivieso y Carlos
Lozano y fue creada en el año de 1997.
MONUMENTO A LA FAUNA
Este monumento está ubicado en pleno centro de la
ciudad, cerca a la plaza del monumento de Betty Camacho. En él se aprecia
una guacamayo bandera, animal representativo de Colombia, y en
representación de la fauna de nuestro país. Esta echo en piedras
naturales de diversos colores.
MONUMENTO BETTY CAMACHO DE RANGEL
Betty Camacho
de Rangel, ex diputada por el departamento del meta, ex concejal y ex alcaldesa
de la ciudad de Villavicencio, mujer que lucho por los derechos de los
habitantes de la ciudad.
MONUMENTO ESPÍRITU Y SANGRE
El monumento que aquí
se levanta data de 1976 y se denominó "Espíritu y Sangre", en
homenaje al pueblo que combatió por su libertad. Fue construido por Álvaro
Vásquez, en el parque de los estudiantes.
MAMONA
Adobamos
la carne con los dos tipos de cerveza, un poco de sal, pimienta, laurel y
tomillo, desde el día anterior para que tome el sabor de todos los
ingredientes.
Hacemos
un fogón de leña de palo de yopo para que la carne agarre un sabor ahumado
colocamos la carne en un chuzo y en medio de la leña para que se empezar a
cocer lentamente por un promedio de tres horas y media de cocción, agregándole
poco a poco la misma cerveza que utilizaste en el adobo.
Si
esta crudo en el centro puede meterlo en un horno por unos 20 minutos más y
listo.
Sírvala en lonjas
gruesas.
INGREDIENTES
|
|||||||||||||||
HALLACAS.
Adobar las carnes con
los aliños uno días antes de preparar las hallacas, la carne se pica en trozos
pequeños. Cocinar las carnes en una olla las carnes debe tener jugo suficiente
para mezclarlo con la masa de maíz que necesitará hidratarse. Hervir la
zanahoria y los guisantes en agua hasta que estén cocidos. Mezclar la carne
adobada, las verduras y la masa de maíz con los demás ingredientes en un
recipiente grande hasta que quede todo bien ligado. La textura debe ser suave y
un poco húmeda.
Utilizar dos hojas de
plátano para envolver las hallacas. Poner una pequeña cantidad de masa en el
centro de las hojas, dejando espacio suficiente para poder doblar las hojas sin
que se salga el relleno. Doblar las hojas con el relleno hasta que quede
cerrada la hallaca. si ves que las hallacas se desbaratan les puede colocar un
hilo y amararlas
Poner a cocinar las
hallacas en una olla con suficiente agua durante 1 hora a fuego medio.
Servir las hallacas
dentro de la hoja de plátano.
INGREDIENTES
·
Carne de cerdo
·
Gallina criolla
·
Arvejas, Agua.
·
Hojas de plátano.
·
Zanahoria cortada en pedacitos
·
Harina de maíz
·
Aliños
·
Aceite
lunes, 23 de septiembre de 2013
MAJULE.
Los plátanos tienen que
estar bien maduros y blandos, se pelan y se parten en tres.
Se ponen a cocer en una
olla con agua; cuando los plátanos estén bien cocidos los metemos en una
licuadora con agua y panela rallada.
Procesar y licuar esta
preparación.
Para que esta bebida
tenga un buen proceso de fermentación tiene que dejarse en un lugar fresco por
espacio de 7 días, durante este tiempo
agregar ralladura de panela esto para que la preparación mantenga un
sabor agradable al paladar.
INGREDIENTES:
· * Plátanos maduros
· * Panela
* Agua
PAN DE ARROZ.
Lavar el arroz, dejar
remojar en agua por 3 horas y molerlo húmedo junto con la cuajada, hasta
obtener una harina fina.
La harina resultante se
remoja con leche, mantequilla o aceite vegetal, hasta que la masa quede
manejable.
Se elaboran con la
masa, estirar y dar forma cilíndrica alargados, se doblan uniendo sus puntas hasta quedar en forma de
corona o rosquillas y se ponen en una lata para hornear.
Se hornean por 20
minutos a 250° C.
INGREDIENTES:
· * Arroz
· * Cuajada
· * Mantequilla
· * Leche
· * Sal
viernes, 13 de septiembre de 2013
Baile tradicional de los llanos orientales
El
joropo es el baile y la música que identifica a esta tierra llena de trabajo y
tesón. Siendo uno de los ritmos que más desconcierta a aquellos que han
estudiado la música universal a escala académica, se considera uno de los
bailes a manos tomadas más vistosos y ricos en movimientos básicos.
Sitios de interés
·
Parque
Las Malocas
El
parque las malocas es didáctico, enfatizado en la cultura llanera y la
preservación del medio ambiente, como un espacio de divulgación y promoción,
para crear conciencia en la necesidad de conservarlos como fundamento de la
identidad de los pueblos.
Festividades
Durante
el año la ciudad es sede de muchos eventos del orden cultural y económico.
Por
trayectoria de realización se pueden enunciar
entre otros los siguientes:
Enero:
feria de catama
6
de abril: celebración oficial de fundación de la ciudad
Junio-julio:
festival internacional del joropo
1
julio: día del departamento
16
de julio: fiesta de la virgen del Carmen
Octubre:
campeonato mundial de coleo
Noviembre:
expo cámara
La
llanura colombiana es un espacio rico en flora y fauna, caracterizado por sus
tradiciones culturales, sus bellos paisajes y la amabilidad de su gente.
Conozca un poco más del mar verde que se esconde al oriente de Colombia.Los
Llanos, comprenden una vasta región sabanera ubicada en la cuenca del río
Orinoco; considerada como uno de los ecosistemas más importantes del mundo,
cuenta con dos estaciones climáticas: la estación de lluvia y la estación de
verano.El Meta es un departamento de la región más central
de Colombia cuyo territorio se extiende en el denominado Piedemonte llanero, es
decir, al oriente de la región andina y al occidente de los Llanos Orientales.
La capital del Meta es la ciudad de Villavicencio, el principal centro urbano
de la región y a tan sólo 89,9 kilómetros al sur de la capital del país. El
departamento es uno de los más extensos de Colombia, con un área de 85.770 km²
que equivalen al 7,5% del territorio nacional y posee una gran riqueza hídrica
debido a los numerosos afluentes del río Orinoco que cruzan el departamento y
que nacen en la Cordillera Occidental. Si bien el departamento forma parte de
las llanuras orientales de Colombia, cuenta con áreas montañosas andinas entre
las cuales se destaca uno de los parques naturales más célebres del país
conocido como la Serranía de la Macarena.Temperatura Media: 27
grados centígrados Temperatura Máxima: 33.3 grados centígrados Temperatura
Mínima: 18.8 grados centígrados
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